المقادير
مقادير الكفته : لحمه مفرومه نص كيلو – بصله مفرومه (1) – بقسماط كوب واحد – 2 معلقه كبيره صلصله معجون الصماطم – بهارات ( ثوم فلفل اسود كزبره قرفه. ) ويمكن اضافه اي بهار تحبونه – رشه ملخ – وزيت للقي الكفته
صوص الكفته :
معجون طماطم 2معلقه كبيره – كوب ماء – ثوم – ملخ – فلفل اسود – وفلفيه مقطعه قطع صغيرة
 
طريقة التحضير
طريقه الكفته . توضل كميه الحمه مع البصل ومعجون الطماطم والبقسماط والبهارات كلها مع بعض وتترك نصف ساعه . ثم تشكل علي شكل اسطواني اول دايره وتحمر في الزيت الساخن
تحضير الصوص:
يوضع معجون الطماطم مع الماء والبهارات علي النار ويترك 10 دقايق ثم توضع الكفته داخل الصوص واخر شي يتم وضع قطع الفلفيه وبالهناء والصحه ليكم